ADOÇANTE PODE AUMENTAR A FOME

O adoçante podem fazer os usuários terem mais fome e comer mais, de acordo com estudo publicado esta semana na revista cientista Cell Metabolism.  A pesquisa foi feita com o adoçante artificial sucralose.

Os cientistas da Universidade de Sidney e do Instituto de pesquisa Médica Garvan – ambos na Austrália revelaram no cérebro um siste4ma até agora desconhecido que é responsável por integrar as sensações de doçura e de conteúdo energético do alimento. De acordo com Greg Neely, professor da faculdade de Ciências, o adoçante desequilibra a integração entre a sensação de sabor doce e o conteúdo de energia da comida, fazendo com que o cérebro estimule um maior consumo de calorias. “Depois de uma exposição prolongada de uma dieta que continha sucralose, observamos que os animais começaram a comer muito mais,” disse ao Estado.

Os pesquisadores também descobriram que os adoçantes artificiais provocam hiperatividade, insônia e queda de qualidade do sono – comportamentos coerentes com o estado de jejum. Os efeitos do sono são semelhantes aos que já foram relatados em humanos.

 Já Herbert Herzog, do Instituto Garvan, replicou os resultados dos estudos utilizados em camundongos. “Essa descoberta reforça a ideia de que variedades com zero açúcar podem ser tão inerentes como se pensava” Fábio de Castro. ESTADÃO?JULHO/2016