SAÚDE

BONUS PARA O CORPO - Todo ativismo em prol dos integrais tem relação com o alto teor de fibras que eles contem. Elas são responsáveis por benefícios como a melhora do funcionamento do intestino (ajudando a aliviar o inchaço na barriga) redução do nível de insulina no sangue (que, em excesso, estimula o estoque de gordura, principalmente na região abdominal) diminuição da taxa de colesterol ruim. “Além disso, os alimentos integrais promovem o aumento da sensação de saciedade, já que exigem um tempo maior de digestão”, acrescenta Marília. “Porém, por mais que sejam saudáveis, também são calóricos e deve ser consumida com moderação em dieta cujo objetivo é a perda de peso. Senão, o efeito pode ser inverso na balança”, ressalta a nutricionista Larissa Vannucci, da Clínica Serfaty, no Rio de Janeiro. A Organização Mundial de Saúde não tem uma recomendação oficial sobre a quantidade de farinha integral que deve ser consumida diariamente – a indicação é apenas a ingestão de fibras, que deve ficar em torno de 35 gramas diárias. “Para atingir essa meta, aconselha variar as fontes durante o dia, consumindo frutas, legumes, cereais e oleaginosas. Os produtos integrais ajudam nessa missão, mas não podem ser os únicos”, avisa a nutricionista funcional Renata Maria Altavista Sagretti, de São Paulo.(Revista Claudia setembro/2015.